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岂有庸凡,何来圣哲;能辞懊恼,便得清凉。

 
 
 

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青萝卜炒粉条  

2013-11-29 16:30:40|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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青萝卜炒粉条 - 晓阳 - 晓阳的博客

   青萝卜炒粉条 - 晓阳 - 晓阳的博客          青萝卜粉条

青萝卜炒粉条 - 晓阳 - 晓阳的博客

 

           材      料:粉条适量、青萝卜一个、猪腿肉适量、红干辣椒俩、葱花,花椒粒二十粒、油、盐、生抽
           做         法:1、提前俩小时温水泡上粉条,泡软后捞出;
                                 2、萝卜切成丝,不能太细;肉切丝,葱花、辣椒切成小段;

                                 3、锅中下油,加入花椒粒爆香捞出;
                                 4、锅中加入辣椒慢火煸出香辣味道;

                                 5、加入肉丝和葱花,慢火煸炒,放入生抽调味,加入少量水,烧开炖2分钟;
                                 6、加入粉条,慢火炖2分钟,这样更入味;
                                 7、加入萝卜丝加入生抽、盐、香醋调味,大火翻炒3分钟,即可装盘。
            温馨提示    1、粉条一定要事先泡好;
                                 2、炒好肉丝之后一定要加入适量的水,否则粉条会粘到锅上; 
                                 3、这道菜最好用五花肉丝炒,口感更好;
                                 4、辣椒一定要用干辣椒,不太敢吃辣的就可以完整的放入一个辣椒,这样辣味出不来,而且还会有辣椒的香味。
          

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